Ingrédient : 1 cuillérée à table de beurre
6 gousses d'ail moyennes
4 grosses branches de céleri
2 petites carottes
3 gros oignons
2 paquets de champignons frais (ou en boite)
2 paquets de bœuf haché ( 0.610 kg )
2 purée de tomate
1 boite de tomate en dés
2 gros jus de tomate
1 cuillérée à thé de sel
1 demi-cuillérée à thé de poivre
1 demi-cuillérée à thé de piment broyé
1 cuillérée à thé de marjolaine
1 demi-cuillérée à thé de romarin
1 cuillérée à thé de ciboulette
3 feuilles de laurier
1 quart de cuillérée à thé de sauge
1 demi cuillérée à thé de sauce soya
Préparation : faire revenir le beurre, mettre le bœuf haché et défaire le bœuf à la fourchette.
Ne pas rôtir ajouter tout les légumes et les laisser blanchir un peu
Par la suite tout mettre dans un gros chaudron avec tous les autres ingrédients
Épices jus tomate etc.
Laisser cuire sans couvercle 2h30 ou 3h00 dépendant de la consistance que vous souhaité.
Bonne appétit !!
