Tilapia sauter aux légumes !
Ingrédient :
45 ml ( 3 c.à soupe ) d'huile de noix
1 gousse d'ail émincée
1 racine de gingembre de 2,5 cm pelée et coupée finement
450 g ( 1 lb ) de filets de tilapia coupés en lanières
2 carottes coupées en julienne
500 ml ( 2 tasses ) de pois mange-tout
250 ml (1 tasse ) de pointes d'asperges coupées en deux
10 épis de mais miniatures en conserve,égouttés
30 ml ( 2 c. à soupe ) de sauce soya
1 pincée de cinq-épices en poudre ( facultatif )
poivre au goût .
Préparation :
Préchauffer le wok . Verser l'huile et laisser réchauffer légèrement.
Ajouter le gingembre et l'ail. Faire revenir pendant une minute.
Déposer les filets de tilapia et saisir de chaque côté jusqu'à ce que la chair soit opaque.
Incorporer les carottes, les pois mange-tout,les pointes d'asperges,et les épis de mais.
Brasser continuelement et poursuivre la cuissons de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poisson
soit cuit et les légumes croquants.
Arroser de sauce soya.
Ajouter assaisonnements et servir sur des vermicelles de riz.
Bonne Appetit !
